Diese Abteilung wurde Ende 2000 gegründet. Sie ist eine Arbeitsgruppe, die die Kundendienstabteilung unterstützt. Ihr Ziel ist es, Probleme mit der Verschweißung durch eine stärkere Interaktion zwischen den Herstellern von Verpackungsmaterialien und denen von Verpackungsmaschinen zu lösen. Hierzu untersucht die Abteilung das Zusammenwirken von Verpackungsmaterialien und Schweißkomponenten der Maschine. Um unterschiedliche Erfahrungen und Spezialkenntnisse zu bündeln, arbeitet Cavanna eng mit anderen Firmen zusammen. Das Team ist ständig auf der Suche nach Neuheiten, sowohl im Bereich der traditionellen Verpackungsfolien als auch bei den innovativen und alternativen Materialien. Ein besonderer Schwerpunkt dabei liegt auf den Bio-Materialien (d.h. biologisch abbaubare Verpackungsmaterialien), die besondere und komplexe Anwendungsprobleme zeigen. Das Glanzstück der MIT ist jedoch das Testlabor "TESTCLAB", in welchem neue Materialien geprüft werden, um die Siegeldichte oder die Folienabschnittslänge zu prüfen.